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●粉（非精製・全粒・胚芽）
●酸っぱい・ネバネバ
●自然力（旨み・コク・力）
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追加のだしとして優れているマリン コラーゲン 料理をするといい鰹・昆布・煮干等の出汁を使っても味が今ひとつの時があり、そのような時にまろやかなコクを出すのに効果を発揮するのがマリン コラーゲンです。 このマリン コラーゲンは美肌効果にいいと言われているそのマリン コラーゲンと同じものですが、加熱料理には味をよくする働きがあります。 出汁の中では濃厚な味ではトップクラスの煮干だしでも、濃厚な煮干だしを毎日食べていたら、時には違う味も試したくなりますが、煮干だしを少なくしてマリン コラーゲンを味噌汁にティースプーン２杯ほど入れると、煮干だしとは思えないさっぱりとコクのあるだしとすることができます。 又、鰹や昆布だしの難しいところは味が淡白過ぎる場合があることですが、マリン コラーゲンを１〜２杯加えるだけでコクが出てきます。
当サイトは全粒粉を最も重視し推奨していますが、玄米の場合の全粒で大切なのは一番外側の糠の部分で、魚の場合一番外側でいうならウロコの部分になります。 当サイトが扱っているマリン コラーゲンも魚の中ではにおいがしない赤松鯛のウロコの部分です。全粒粉と美味しい味噌汁や煮物料理で和食好きになることが基本と考えています。 糠に相当するウロコのマリン コラーゲンも、味噌汁・和食になるには大変有用と気づいた次第で、マリン コラーゲンに対しても全粒粉的な印象ももっております。 料理の苦手な人や料理をする時間の無い人も多いですが、マリン コラーゲンを使えば、簡単に手間がかからず且つ安上がりで料理の腕をあげる方法とも言えます。 パン食にするかご飯にするかの別れ目の一つは、味噌汁が美味しいかが大きなポイントと思われます。 マリン コラーゲンを入れた味は天然である分、合成された味の調味料（アミノ酸等）やタンパク加水分解が入った加工食品よりはるかに味がいいようです。 ハウスものの季節はずれの味が落ちる野菜、運動をしない家畜・魚等、全体的な味環境は下降気味で、以前は素材だけで味が出たものが、出汁に工夫をしないといい料理が作りにくくなってきます。
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